Café do proletário, para o proletário

Conheça o café mais camarada de Curitiba

Por João Marcelo Simões

Manifesto é um café que mira mesclar justiça social e uma boa torra. A pequena empresa é pautada em adquirir seus grãos de agricultores familiares, além de proporcionar preços acessíveis para seus clientes. O interior do café é repleto de retratos de ícones da esquerda como Che Guevara e Dr. Sócrates. Um autorretrato de Frida Kahlo monitora o estabelecimento de seu lugar na parede. A ideia é passar uma atmosfera descontraída e desconstruída.

Retrato Dr Sócrates / Reportagem

Inaugurado em Janeiro de 2018 por Bruno Goy e Rafael Suzuki, o café se infiltra no DNA da cidade como um espaço seguro para cidadãos de extrema esquerda vivendo em uma das capitais mais conservadoras do país. A clientela alvo são estudantes de mente aberta da Universidade Técnica Federal do Paraná, que se situa na frente do café. No entanto, recebe frequentadores da capital inteira.

Manifesto conta com um time de alguns produtores pequenos, em sua maioria mulheres. Em seu menu, o local oferece uma variedade de bebidas – de coado, ao espresso, ao chocolate quente. (de colheitas sustentáveis de cacau, é claro) – e um cardápio pequeno de salgados, incluindo algumas opções vegetarianas e veganas.

“Procuramos trazer para nosso espaço linhas de cafés orgânicos e de produção sustentável.” Diz o site do local. “Sustentabilidade é fator importante para nós: somos a primeira torrefação do Brasil a filtrar os resíduos provenientes da torra, retendo as películas que se descolam do grão durante este processo, evitando que se dispersem no ar. [...] Para diminuir o número de embalagens, incentivamos a venda de café a granel por um preço mais baixo, além de reutilizarmos todo nosso resíduo orgânico em processos de compostagem.”

Chico Mendes / Reportagem

O estabelecimento também propõe eventos como sambas – o Samba do Proletário, por exemplo – e falas de personalidades da esquerda local. – Ana Carolina Dartora entre elas. – É um bom recluso se o curitibano estiver cansado de bandeirinhas que flamulam em janelas de carros em nostalgia política.

Manifesto café toma seu nome a partir do famoso Manifesto Comunista escrito por Karl Marx e Friedrich Engels e segue o documento como filosofia.

O local se encontra na Avenida Silva Jardim, número 873. Sua fachada é repleta de stickers subversivos e divertidos. De segunda a sexta, está aberto das 9:30 às 18:30. Sábado das 10 às 17.

Imagem: Reprodução